Экспертиза, проведенная специалистами Российского союза производителей соков совместно с исследователями из Центра питания и биотехнологий, показала, что не только свежевыжатые соки могут быть очень полезными. Как передает replyua.net со ссылкой на российские СМИ, специалисты установили, что томатный сок промышленного производства является одним из самых полезных. Дело в том, что в томатных соках промышленного производства содержится намного больше полезных нутриентов, чем в свежих помидорах и свежевыжатом томатном соке.
Ученые подчеркнули, что воздействие этих нутриентов на организм человека является одним из самых положительных. «Чтобы получить продукт, отодвигающий старость и успешно борющийся с опухолевыми процессами, достаточно пройтись до ближайшего продуктового магазина и купить упаковку томатного сока», - заявили специалисты. Они рассказали, что получили 10 образцов томатного сока прямого отжима, 19 образцов свежих помидоров и 70 образцов восстановленных томатных соков. Оказалось, что именно восстановленные томатные соки представляет самую большую пользу для здоровья.
Такой напиток содержит рекордное количество пектинов - пищевых волокон, которые служат профилактикой раковых опухолей кишечника. В одном стакане промышленного томатного сока содержится 8% дневной потребности в пищевых волокнах и 12% дневной потребности человека в пектинах.