Сезон косточковых фруктов абрикосов продолжается с конца июля до середины августа, в южных регионах эти плоды могут созревать уже в начале июля. Абрикосы считаются уникальным фруктом, в составе которого можно найти самые полезные витамины.
Если съедать всего 100 граммов этих фруктов в день, организм получит 6% дневной нормы калия, 12% нормы витамина А и 12% нормы витамина С. Абрикосы являются низкокалорийным фруктом, который рекомендовано употреблять во время диеты. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов этот плод улучшает состояние кожи и волос, защищает человека от стрессов и от развития хронических заболеваний. Кроме того, включив абрикосы в рацион питания, вы можете улучшить зрение, нейтрализовать действие свободных радикалов.
Помимо антиоксидантов, фрукт также содержит вещества, которые активируют выработку коллагена, необходимого для молодости кожи. Медики рекомендуют употреблять абрикосы любителям пляжного отдыха. В этом фрукте содержится бета-каротин, снижающий риск получения солнечного ожога. При проблемах с кишечником медики рекомендуют включать абрикосы в ежедневный рацион. Плоды являются источником клетчатки, которая улучшает пищеварение и избавляет от запоров.
Эти фрукты являются абсолютно универсальным продуктом. Абрикосы рекомендованы для перекусов, однако в кулинарии их используют для приготовления самых разных блюд. Этот фрукт прекрасно сочетается практически со всеми кашами и с натуральным йогуртом, из него готовят джем и варенье. Кроме того, абрикосы используют и в приготовлении мясных блюд. Мясу птице, свинине и говядине абрикос придает очень нежные вкусовые оттенки.
Если вы придерживаетесь диеты, а также хотите улучшить свое самочувствие, ежедневно можно употреблять около 300 граммов абрикосов. По словам диетологов, лучше всего употреблять эти фрукты в первой половине дня, но не натощак. Плоды могут сильно раздражать пустой желудок. В идеале абрикосы лучше употреблять между приемами пищи. Так организм получит максимум пользы из этого фрукта. Дело в том, что в абрикосах очень много фруктовой кислоты, которая может раздражать слизистую.
Впрочем, у абрикосов имеются и противопоказания. Ограничить употребление этого фрукта нужно пациентам с острым гастритом, с язвенной болезнью и болезнью двенадцатиперстной кишки. Также абрикосы не рекомендованы при панкреатите при замедленном ритме сердечных сокращений. Нельзя употреблять в пищу косточки этого фрукта. В них содержится опасное вещество амигдалин, которое вызывает отравление.