Исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун рассказала, в каких продуктах уровень содержания такого элемента, как железо, крайне высок. Так пишет replyua.net, ссылаясь на «24 канал».
Специалист акцентировала внимание на том, что железо принимает активное участие в процессе нормализации общего состояния здоровья человека. Ульяна Супрун отметила, что многие уверены в важности употребления яблок для восполнения запасов вышеуказанного элемента в организме. По её словам, это большое заблуждение. Ульяна Супрун заявила, что есть два железа: гемовое и негемовое. Они оба важны для человеческого здоровья. Разница между данными видами заключается в том, в каких продуктах они содержатся. Так, в 55-60% гемовое железо содержится в печени, кровянке и красном мяса. При этом больше всего негемового железа в гречке, орехах, бобовых, черносливе, шелковице, листовой капусте, кураге, крапиве и так далее.
Кроме того, Ульяна Супрун поведала о суточной потребности организма человека в железе. Специалист отметила, что в данном случае необходимо ориентироваться на возрастные показатели. Так, дети до года должны получать 11 миллиграммов железа в сутки. А вот подросткам и взрослым необходимо употреблять 14-18 миллиграммов данного элемента.