Далеко не все овощи представляют только пользу для здоровья человека. В некоторых случаях они отравляют организм. Как сообщает Replyua.net, об этом в эфире радио Sputnik рассказала известный диетолог Елена Соломатина. Она подчеркнула, что многие люди неправильно употребляют овощи.
Это, в свою очередь, может привести к проблемам щитовидной железой, к развитию болезней желудка и кишечника. В некоторых случаях обостряются хронические недуги. Она предупредила, что самыми опасными являются недозрелые зелёные помидоры, картофель, который хранится всю зиму, а также перезрелые баклажаны. «Это овощи семейства пасленовых, они содержат соланин – нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной системы, мочевыводящей системы», - объяснила Соломатина. Кроме того, она предупредила об опасности фасоли.
Если употреблять её в полуготовом виде, организм может получить отравление различными грибками. Если у вас наблюдается недостаток гормонов щитовидки, полностью исключите из рациона все сорта капусты. Редис и редька также могут представлять опасность в том случае, если вы страдаете болезнями кишечника и желудка. Такие овощи, как огурцы, морковь, капуста, петрушка и шпинат могут содержать огромное количество нитратов, поэтому употреблять их нужно в ограниченном количестве.