Томаты черри являются универсальной зимней закуской, которую можно подавать на праздничный стол. По информации Replyua.net, кулинары поделились рецептом, как приготовить томаты черри в остро-сладком маринаде.
Для приготовления этой закуски возьмите килограмм томатов черри любого сорта, четыре больших ложки сахара, 2 чайных ложки соли, не менее 6 зубчиков чеснока, несколько горошин черного перца, маленькую ложку лимонной кислоты и воду для кипячения и рассола. Аккуратно отделите от всех помидоров плодоножки, помойте овощи и оставьте на сухих салфетках. Пока черри высыхают, простерилизуйте маленькие банки, желательно 0,7 л, затем уложите в них томаты, как можно плотнее, и залейте кипящей водой.
Пока помидоры остывают, вскипятите воду, добавьте перец, сахар, соль и очищенные зубчики чеснока, кипятите маринад около 10 минут. Из банок с томатами слейте воду, после чего снова залейте кипящим маринадом, в каждую банку добавьте немного лимонной кислоты. Накройте банки крышками и закатайте ключом. После этого банки нужно перевернуть и укутать чем-нибудь тёплым. Когда закуска полностью остынет, поместите её в темное и прохладное место для хранения.