карта сайта

Пару слов в пользу организации корпоративного питания. Если хочется то можно

Пару слов в пользу организации корпоративного питания. Если хочется то можно
Как-то раз, я поделился с одной давней знакомой, информацией, что открыл бизнес. Кратко рассказал суть бизнеса, о трудностях конкурентной борьбы и перспективах роста. За три года количество персонала компании превысило 55 человек. Компания имеет стабильную прибыль, часть которой я счел нужным направить на программы корпоративной социальной ответственности. Начал я с больничных листов, доступности медицинских услуг и очень быстро дошел до качества того, чем и как питаются сотрудники в офисе. Сразу выявились узкие места и я объявил войну сухомятке и тупым печенькам. Чтобы стимулировать коллег питаться правильно - я ввел дотации на питание для сотрудников. Так, в нашем офисе появились горячие обеды от неплохого кафе по соседству. Казалось бы — все хорошо. Но появились незнакомые до сих пор конфликты и нестыковки типа «а я хотел две котлеты», «почему салат с майонезом, а не с маслом», «я заказывал борщ, а не бульон»... И часто глаза секретаря, которая собирала заявки по меню, стали наполняться слезами несправедливости. Повышение температуры еды и гастрономических стандартов оборачивалось против хорошей идеи.

Каково было мое удивление узнать, от той самой знакомой, что она это уже проходила, но с некоторыми отличиями от нас, как говорится, на другой стороне баррикады. Ресторан, в котором она работала администратором, «кормит» большой офисный центр, где сидят сотни арендаторов разного калибра. В ее полномочия входила технология и организация услуг питания. Задачи сбора заказов, закупки продуктов, заявок на производство, доставки заказов были ею решены с помощью программы «jSolutions», модуль Корпоративное питание. Технология проста. Сотрудники каждого офиса заходят в веб-приложение системы (для каждого офиса - свой), где видят меню на сегодня, на завтра, на неделю. Путем нескольких кликов сотрудник делает свой персональный заказ со своими предпочтениями. Заказы от сотрудников офиса автоматически консолидируются и ресторан/кафе получает в системе подтвержденный заказ, который направляется на производство. Основных способов доставки/выдачи заказа используется обычно два. Первый — фасовка в ланч-боксы со стикерованием кому/что/сколько. Второй — сервировка на точке выдачи (принцип выездного буфета). В этом случае сотрудник показывает «заказ» согласно которому производится выдача блюд уже в офисе. Ресторан просто и легко формирует счета на оплату заказа, производит расчеты, управляет динамикой закупок, прогнозирует запасы. А клиент (офис) в тоже время знает, что, кому и сколько доставят. И никаких нестыковок! Остается только держать качество на высоте. Тогда отношения офис-кафе работают длительно.

Предложенную идею я взял на вооружение, чем простимулировал не только повышение стандартов обслуживания моего офиса, но и автоматизацию корпоративного питания, кейтеринговых услуг и бизнес-процессов самого кафе. Теперь они правильно проводят списание приготовленных блюд, ведут корректные технологические и калькуляционные карты, используют современное торговое оборудование, планшеты для приема заказов, фискальное оборудование, банковский pos-терминал и пр. Наш бизнес сыт! Их бизнес крепнет! А мой секретарь не плачет!
Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter

Популярные
22 мар 2019
7813

«Все, он для меня умер! Шестерка режима!»: Галкин угодил в громкий скандал из-за поддержки главного пропагандиста Кремля

Российский шоумен Максим Галкин громко оскандалился после того, как принял участие в программе Hard Day’s Night на телеканале «Дождь», во время которой оправдал сногсшибательные гонорары главного

23 мар 2019
5085

«Пускай им эти деньги боком вылезут»: крымчане в ярости из-за действий оккупантов на Керченском мосту

Как уже сообщалось, оккупанты в аннексированном Крыму на пункте пропуска перед въездом на Керченский мост воруют деньги у водителей в процессе проверки автомобилей, передает replyua.net. «Перед самым

22 мар 2019
4627

Путин отказал Бойко во встрече: в сети всплыли громкие подробности

Хозяин Кремля Владимир Путин отказался встречаться с кандидатом в президенты Украины Юрием Бойко, который сегодня вместе со скандальным политиком Виктором Медведчуком открыто посетили Москву для

22 мар 2019
4217

«В этом платье как уродина»: Леся Никитюк похвасталась новым фото в коротком мини и нарвалась на критику

Знаменитая украинская телеведущая, скандальная участница проекта «Танцы со звездами» Леся Никитюк похвасталась в сети новым фото, которое было сделано во время съемок шоу «Хто проти блондинок?»,

22 мар 2019
3453

«Неопровержимые доказательства»: в Минске во время заседания ТКГ показали разгромленную на Донбассе военную технику РФ

Сегодня, двадцать второго марта 2019 года представители украинской делегации в столице Беларуси во время очередного заседания ТКГ продемонстрировали военную технику России, которая была разбита

22 мар 2019
2532

«Это только начало»: Медведчук и Бойко анонсировали дальнейшее содружество с Россией

Кум президента страны-агрессора Российской Федерации Виктор Медведчук вместе с кандидатом в президенты Украины Юрием Бойко озвучили резонансное заявление, что они будут активно продолжать вести

22 мар 2019
2447

Трагедия на Донбассе: силы ООС понесли невосполнимые потери из-за шквального огня террористов

Сегодня из сообщения пресс-центра ООС стало известно о произошедшей в рядах украинских защитников трагедии. В частности, как пишет replyua.net, на своей странице в социальной сети Facebook ведомство

22 мар 2019
2176

«Мы ничего с этим не можем сделать»: Максим Галкин рассказал, с какими проблемами столкнулся из-за Аллы Пугачевой

Как сообщают российский СМИ, российский пародист Максим Галкин рассказал о проблемах, с которыми он столкнулся в преддверии юбилейного концерта Аллы Пугачевой, передает replyua.net.

Последние новости

Блогер: будьте бдительны – задача политтехнологов – манипуляциями обмануть вас, а не донести правду о кандидатах

Психологи указали на разницу между мужчинам и женщинами, ставшими серийными убийцами

Клоун или газовая принцесса: совсем скоро Коломойский сделает свой выбор

Приготовьтесь к магнитным бурям!

Гиркин рассказал, кто свергнет Путина

Журналист рассказал, почему гражданская война при президенте Зеленском или Тимошенко неизбежна

Употребление горячих напитков приводит к раку пищевода

Эксперт о Порошенко: должны проголосовать не столько за действующего президента, сколько за сохранение страны

Технология Volvo, отслеживающая поведение водителя, должна повысить безопасность на дорогах

У Путина есть несколько клонов – Гиркин-Стрелков

Галкин неожиданно превратился в Бэтмена, попросив у своих поклонников совета

Ветеран АТО: заигрались в демократию – пропустили под носом мощную диверсию накануне выборов

«Красные линии проведены»: в МВД прокомментировали письмо послов стран G7

Колонисты могут использовать марсианские лавовые пещеры для обустройства базы на Красной планете

Банкир: Зеленский планирует признать оккупационные власти, признать банковскую систему, которая работает в ОРДЛО?

В США начаты уголовные производства в отношении команды Порошенко

Супрун рассказала, как защититься от «предвыборного психоза»

Amnesty International предупреждает об опасности электрокаров для окружающей среды

Порошенко назвал настоящую цель визита Бойко и Медведчука в Россию

«Надо только прекратить стрелять»: Роман Доник предостерег украинцев – одной капитуляцией это не закончится

Фрилансеры имеют высокий уровень склонности к депрессии

Бывший разведчик: Саакашвили и Порошенко мечтали о работе в советских спецслужбах

Власти Канады выделяют деньги на покупку электрокаров

"Русофобии нет": Песков рассказал о встрече с Джоном Траволтой

Казанский: это лучшее свидетельство антинародной сущности так называемых «народных республик»

Медведчук и Бойко будут продолжать переговоры с властями России

Известный писатель анонсировал исчезновение в Украине русскоязычных: «Им здесь делать нечего»

В Украине более тысячи официальных миллионеров

Почему возникает непреодолимая тяга к сладкому

Блогер: поездка Медведчука и Бойко в Москву – это вовсе не поклон «ордынскому хану». Путину не нужны доказательства аксиом

США планируют вооружить один из кораблей ВМФ лазерной пушкой

Погода будет меняться: синоптики огорчили прогнозом на выходные

Вашингтон ввёл очередные санкции против Венесуэлы

Причины возникновения провалов в памяти

Запашный ответил Невзорову на оскорбление Началовой: «Не хватает ресурса, чтоб отстранить его от эфира»

Подняли тогда, и сейчас поднимем: Тимошенко рассказала о планах возрождения угольной отрасли

Представители Skoda озвучили планы запустить в серию 2 модели электрокаров до 2022 года

«Либо война, либо…»: Цимбалюк рассказал, как Украина вернет Донбасс и Крым

Билл Гейтс рассказал об угрозах развития технологии искусственного интеллекта для человека

Блогер: надо уметь – из всех евреев выбрать в лидеры симпатий именно идиота

Бузова повергла в шок своих фанатов

К каким проблемам со здоровьем приводит стресс

Tesla Model 3 стала самым продаваемым электрокаром на европейском рынке

Драма в Инстаграме Галкина

Даша Астафьева продолжает публиковать откровенные фотографии

Главным источником информации для украинцев является телевидение

Супер совет девушкам от Славы Каминской как быть секси

В итальянском футболе уровень коррупции выше, чем в украинском - Баранка

Волочкова приняла участие на модном показе шуб

Порошенко рассказал украинцам, почему они не должны бояться НАТО

Еврокомиссия не собирается давить на страны Евросоюза в вопросе использования оборудования Huawei

«Я еще раз не хочу в психущку»: гражданка РФ, из-за которой был похищен Павел Гриб, принялась плакать перед СМИ

Южноамериканские государства объединяются в политический блок

«Буду более русской, чем Депардье»: Наталия Орейро просит у Путина паспорт РФ

Признание Соединенными Штатами аннексии Голанских высот станет апофеозом политического безумия - эксперт

«Экстремисты вызывают обеспокоенность»: Аваков получил неожиданное письмо от послов G7

Журналист: нужно надеяться, что с уходом Порошенко риторика про агентов Кремля исчезнет

«По праздникам пять килек и «собачьи котлеты»: любимая газета Путина сообщила новый фейк о голодающих украинцах

Политолог: в Западной Украине могут вспыхнуть сепаратистские настроения, и всё закончится, как на Донбассе

Эксперты объяснили, почему растет внутренний госдолг Украины

Новости за день