Учёные установили, что любовь к кофе появляется у человека вследствие мутации некоторых генов. Так пишет replyua.net, ссылаясь на «Главком».
Так, над получением данных выводов работали представители Северо-Западного университета, расположенного на территории Чикаго. По их словам, если следовать логике, то человек не должен испытывать пристрастие к упомянутому напитку. Ведь он имеет горький вкус, а для млекопитающих это сигнал о содержании вредоносных элементов в конкретном продукте питания. Однако на уровне генов у человека могут происходить некоторые мутации. Это приводит к появлению приятных ощущений при употреблении кофе. Горький вкус отходит на второй план и со временем становится чем-то обычным.
Стоит отметить, что люди, которые имеют упомянутые мутации, чаще всего отказываются от чая и алкоголя. Пока остальные последствия влияния генов на восприятие кофейного напитка не изучены. Однако учёные ведут активную роботу в указанном направлении.