Специалисты из Национального института здоровья США установили, что употребление некоторых продуктов помогает улучшить работу мозга и замедлить его старение. В ходе масштабных исследований ученые выяснили, что средиземноморская диета благотворно влияет на работу мозга.
В эксперименте принимали участие более семи тысяч добровольцев, которые получали от специалистов различные пищевые добавки для профилактики заболеваний мозга, которые обычно наблюдаются в старости. Было установлено, что именно продукты, входящие в средиземноморскую диету, помогают сохранить здоровье мозга. Речь идет о рыбе, оливковом масле, бобовых, орехах, цельном зерне, овощах и фруктах. Также специалисты отметили, что для улучшения мозговой деятельности нужно сократить употребление спиртных напитков и красного мяса. Эти выводы также были сделаны на основе анкетирования добровольцев.
У тех участников эксперимента, которые регулярно придерживались только средиземноморской диеты, ученые выявили самый низкий риск развития когнитивных нарушений. Более того, исследователи отметили, что наиболее полезными для работы мозга являются рыба и свежие овощи. Также отмечается, что у тех участников, которые строго соблюдали средиземноморскую диету, риск развития болезней мозга существенно снижался даже в том случае, если они имели генетическую предрасположенность.