Одним из самых недорогих и доступных продуктов для профилактики воспалительных процессов в организме врачи назвали куркуму. По информации «Российской газеты», куркума обладает противовоспалительными свойствами. В этой восточной пряности в большом количестве содержится вещество куркумин.
Оно препятствует выработке так называемых провоспалительных генов, провоцирующих воспалительный процесс. По словам специалистов, куркума является довольно сильной специей, но в небольших количествах ее можно добавлять в самые разные блюда. Куркума идеально сочетается с мясом и рыбой, а также с бобовыми и овощами. Кроме того, в ходе последних исследований специалистам удалось установить, что регулярное употребление куркумы снижает неприятные симптомы при болезнях кишечника и повышает защитные силы организма.
Вещество куркумин названо природным антисептиком, который помогает уменьшить рост патогенной микрофлоры в кишечнике. Ранее другие ученые заявляли о том, что куркума снижает риск развития старческого слабоумия. Если регулярно приправлять этой специей блюда, улучшается память и работа мозга. К такому выводу пришли специалисты из Калифорнийского университета.