Исследователи призывают любителей пива отказаться от употребления фильтрованного напитка и выбирать только нефильтрованное пиво. Как информирует replyua.net, группа ученых провела масштабное исследование и установила, что во время фильтрации в пиво могут попадать тяжелые металлы.
В своем докладе исследователи сообщили, что ранее другие ученые уже проводили похожие эксперименты и установили, что в фильтрованных напитках, таких как пиво и вино, действительно могут содержаться тяжелые металлы, однако им не удалось понять, как они туда попадают. На этот раз ученые определили, что источником попадания тяжелых металлов является диатомит - природный материал, который очень часто производители используют в качестве фильтра для очищения спиртных напитков от осадка. В ходе исследования специалисты выяснили, что существуют 3 типа диатомита, и во всех содержатся свинец, кадмий и мышьяк.
Когда через данные фильтры пропустили образцы вина и пива, концентрация мышьяка в напитках увеличилась в 4-8 раз по сравнению с нефильтрованными образцами. Этот уровень превысил безопасный предел содержания мышьяка, и по словам ученых, существуют вещества, которые способны удалять тяжелые металлы из напитков, однако большинство производителей их не применяют.