Любая жареная еда представляет большую опасность для сердечной деятельности. Как сообщает Replyua.net, к такому выводу пришли китайские специалисты, которые провели масштабное исследование.
Они установили, что любая жареная пища провоцирует повышение уровня плохого холестерина. В общей сложности в этом масштабном исследовании приняли участие более полумиллиона человек. Оказалось, что угроза развития заболеваний сердца возрастает с каждой еженедельной порцией жареной пищи весом более 100 г. Китайские специалисты установили, что регулярное употребление жареной еды на 37% увеличивает угрозу сердечной недостаточности и на 22% - риск ишемической болезни сердца. Наблюдая за добровольцами, участвовавшими в исследовании, ученые выяснили, что самым полезным является рацион, состоящий преимущественно из овощей и блюд, приготовленных в духовом шкафу без использования жиров и растительных масел.
Напомним, ранее группа других ученых доказала, что оливковое масло является лучшим продуктом для долголетия. При этом специалисты подчеркивали, что оливковое масло является неотъемлемой частью средиземноморского рациона питания, и именно эта диета является самой полезной.