В традиционной китайской кухне существует рецепт очень вкусного томатного супа, который принято готовить на рыбном бульоне. Как сообщает Replyua.net, кулинары объяснили, что рецепт этого супа очень близок к украинской кухне, и в нём нет ингредиентов, которые нельзя найти в магазинах Украины.
Для приготовления лёгкого китайского супа возьмите 2 л рыбного бульона, 4 свежих помидора, 3 куриных яйца, четыре больших ложки соевого соуса, большую ложку растительного масла, маленький пучок зелёного лука, немного лапши, несколько зубчиков чеснока, красный молотый перец, сушёный имбирь и соль. Сначала нужно вскипятить бульон, затем помыть томаты и нарезать их небольшими кубиками, после чего обжарить на растительном или кунжутном масле до тех пор, пока томаты не выделят много жидкости.
Далее их нужно выложить в кипящий бульон вместе с горсткой традиционной китайской лапши. Также в суп добавляют соевый соус, немного соли и все остальные ингредиенты, заранее измельчённые. При этом куриные яйца добавляются в томатный суп в последнюю очередь. Их нужно разбить в миску и немного взбить венчиком. Затем яичную массу медленно вливают тонкой струйкой в суп, непрерывно помешивая. Потом убавляют огонь и продолжают варить суп в течении 5 минут. Такое блюдо подаётся с зелёным луком и даже со сметаной.