Тыква является универсальным продуктом, который используют для приготовления первых и вторых блюд, а также различных десертов. Как сообщает Replyua.net, кулинары поделились рецептом праздничного блюда - рагу из говядины, запечённого в целой тыкве.
Для приготовления этого блюда возьмите большую круглую тыкву без повреждений, килограмм отборной говядины, стакан воды, 5 штук картофеля одного размера, четыре моркови, 100 мл растительного масла, яркий болгарский перец, 5 зубчиков чеснока, большую луковицу, чёрный молотый перец и соль по вкусу, 400 г консервированных томатов.
Говядину промывают и нарезают средними кубиками, после чего на сильном огне быстро поджаривают. В сковороду выкладывают измельчённые лук, чеснок, болгарский перец и морковь, а также нарезанный кубиками картофель. В эту смесь добавляют еще немного растительного масла, приправляют солью и чёрным перцем, выставляют маленький огонь и вливают немного воды. Затем сковороду накрывают крышкой и тушат мясное рагу на протяжении 2 часов. За 5 минут до готовности в сковороду тоже добавляют консервированные томаты.
Затем тщательно моют тыкву, срезают верхушку и с помощью большой ложки достают все семена. Тыкву помещают на противень, со всех сторон обмазывают растительным маслом и выкладывают в неё рагу. Сверху накрывают крышечкой и помещают в духовой шкаф, нагретый до температуры 170 градусов, на полтора-два часа.