Вкус брокколи нравится далеко не каждому, однако кулинары рассказали, как сделать этот продукт невероятно нежным и ароматным. Как передает Replyua.net, повара утверждают, что если вам не нравится вкус брокколи, это значит, что вы просто не умеете готовить этот овощ.
Чтобы приготовить самое вкусное блюдо из этого продукта, возьмите 700 г брокколи, маленькую ложку дижонской горчицы, большую ложку красного винного уксуса, большую ложку сливочного масла и 40 мл оливкового масла. Сначала брокколи тщательно промывают, после чего нарезают соцветия длиной не больше 5 см, а стебли толщиной всего полсантиметра. В глубокую миску наливают оливковое масло, добавляют немного перца и соли, после чего опускают в эту смесь брокколи и оставляют на несколько минут.
Далее нагревают духовой шкаф до 220 градусов, аккуратно выкладывают овощи в форму или на противень и запекают не более 15 минут, пока не появятся хрустящая золотистая корочка. Пока овощи запекаются, в отдельной посуде соединяют горчицу, уксус и мягкое сливочное масло. Полуготовые овощи снимают с противня и обильно смазывают смесью из горчицы и уксуса, пока масло не растает. Затем снова отправляют в духовой шкаф ещё на пару минут, после чего сразу подают на стол. Запечённая брокколи прекрасно сочетается с рыбой и курицей, а также с гарниром из макарон.