Украинский диетолог Светлана Фус рассказала, что питание в холодное время года должно быть разнообразным, поэтому его нужно обогатить самыми необычными блюдами. Как передает Replyua.net, на своей странице в соцсети диетолог рассказала, что сейчас пришёл сезон капусты, и этот овощ является наиболее полезным.
Диетолог предлагает испечь вкусные капустные оладьи. Для их приготовления возьмите четыре больших ложки муки, два яйца, кочан капусты среднего размера, приправы и соль, немного растительного масла, пучок свежей зелени, а также немного йогурта или сметаны для подачи. Сначала нужно измельчить капусту, затем посолить её и по желанию приправить перцем, после чего овощ нужно хорошо память руками и оставить на несколько минут, чтобы капуста стала очень мягкой и выделила сок. Потом к измельчённой капусте добавляют яйца, ещё раз тщательно перемешивают и засыпают муку. Замешивать тесто на оладьи нужно до тех пор, пока консистенция не станет густой. Если муки окажется мало, можно добавить ещё немного, исходя из консистенции.
Далее нагревают широкую сковороду и наливают в неё немного растительного масла. По желанию в готовое капустное тесто на оладьи можно добавить различные специи и измельченную зелень. Потом оладьи формируют ложкой и аккуратно выкладывают на сковороду. Капустные оладьи жарят на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны. Подаётся такая вкусная закуска или с йогуртом, или со сметаной.