Популярный телеведущий и шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал своим подписчикам в Инстаграм, как готовить огромный голубец. По сообщениям Replyua.net, сам кулинар называет собственное блюдо «суперголубцом».
Для его приготовления нужно взять большой вилок капусты, 500 г любого мясного фарша, различные специи, соль, перец, одно яйцо, 100 г варёного риса и одно крупную луковицу. Как пишет повар, для начала нужно снять внешние слои капусты и отварить их до мягкости, слегка подсолив воду. Пока капуста остывает, нужно соединить мясной фарш с яйцом, специями, луком, заранее измельченным, и рисом. «Выложите 6 листьев капусты на пленку, слегка перекрывая. Сверху равномерно разложите мясную начинку. Сверните капусту и осторожно перекладывайте ее в форму для запекания. Смажьте соусом. У меня это кетчуп, горчица, мед и желток», - написал кулинар.
Огромный голубец выпекается около 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Перед тем, как как отправить блюдо в духовку, его нужно накрыть фольгой. Через 40 минут противень с голубцом достают, снимают фольгу, обмазывают его яичным желтком и продолжают выпекать открытым еще около 20 минут.