Домашняя уха считается одним из самых вкусных и сытных первых блюд. Мы предлагаем вам приготовить уху по оригинальному рецепту. Она готовится со свежей семгой.
Для приготовления возьмите 400 г филе семги, хорошо промойте и положите в кастрюлю. Добавьте воды, а также очищенную морковь, нарезанную на несколько частей и одну очищенную луковицу. Поставьте на огонь, доведите до кипения и добавьте к рыбе 2 лавровых листа, по вкусу посолите и поперчите. Когда вода закипит, снимите накипь и варите на медленном огне под крышкой около 20 минут. Пока рыба варится, 5 средних картофелин почистите и нарежьте кубиками. Также очистите по одной луковице и моркови, измельчите их. Готовую семгу остудите, вытащив из бульона, процедите сам бульон, перелейте его обратно в кастрюлю, добавьте овощи и продолжайте варить. Измельчите семгу и также положите ее в суп.
Варите овощи примерно 10-12 минут. Один крупный помидор очистите и нарежьте небольшими кубиками, затем мелко порубите пучок укропа и эти ингредиенты также добавьте в суп. Продолжайте варить еще 10 минут. Готовой ухе дайте настояться под крышкой, а потом сразу подавайте на стол. Эта уха прекрасно сочетается с домашними сухариками. Читайте также - рецепты других рыбных блюд.