Блюдо дня: куриный шашлык в духовке
До открытия сезона шашлыков остаются еще долгие недели, но если вам хочется вспомнить запах и вкус мяса, жареного на гриле, воспользуйтесь простым рецептом от кулинаров. В домашних условиях тоже можно приготовить шашлык, причем его вкус практически не будет отличаться от вкуса мяса, приготовленного на углях.
Для приготовления куриных шашлыков в духовке возьмите 1 килограмм куриного филе, тщательно помойте курицу и нарежьте порционными кусочками, поместите филе в глубокую посуду. Один лимон нарежьте тонкими кружочками, 2 большие луковицы почистите и нарежьте крупными кольцами. Смешайте лук и лимон с куриным мясом, добавьте большую ложку специй для куриного шашлыка, 150 миллилитров майонеза, чайную ложку соли и немного черного молотого перца, все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 3-4 часа. Затем застелите противень фольгой, смажьте маслом, потом уложите лимон и лук, в которых мариновалось курица. На длинные деревянные шпажки нанизываете куриное филе так, чтобы между кусочками курицы было небольшое расстояние. Выложите филе поверх лука и лимона.
Накройте шашлык фольгой и отправьте в духовой шкаф, заранее разогретый до 180°. Запекайте курицу под фольгой 15 минут, потом снимите фольгу и продолжайте готовить шашлык еще около 10 минут. Подавайте куриные шашлычки с зеленью и томатами. Читайте также – рецепты других вкусных блюд из курицы.