Диетические блюда: легкий салат из пекинской капусты
Если вы придерживаетесь строгой диеты, а также предпочитаете экономить на продуктах питания, приготовьте витаминизированный салат из пекинской капусты. Он готовится из простых и дешевых продуктов, но при этом помогает обеспечить организм всеми необходимыми витаминами.
Диетологи советуют готовить такой салат зимой и весной, когда не хватает витаминов. Для приготовления возьмите 1 килограмм пекинской капусты, тщательно помойте ее и тонко нашинкуйте. Самые толстые белые листья не используйте для этого салата. Далее помойте 400 граммов свежих огурцов, очистите и нарежьте маленькими кружочками. Очистите 2 крупные моркови, натрите на крупной терке. Для приготовления этого салата вам понадобится по несколько веточек петрушки и укропа, а также маленький пучок зеленого лука. Всю зелень тщательно помойте и измельчите.
Соедините все подготовленные продукты в большой миске, перемешайте и заправьте растительным маслом. Охладите салат и сразу подавайте на стол. Салат из пекинской капусты прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами. Также его можно подавать и с запеченной или отварной рыбой. Читайте также - рецепты других диетических салатов.