Хачапури является одним из самых популярных блюд грузинской кухни, однако многие хозяйки предпочитают не готовить его, поскольку приготовление считается довольно сложным. По информации Replyua.net, кулинары подсказали, как приготовить так называемые ленивые хачапури. Повара отметили, что на приготовление такого блюда грузинской кухни уйдёт минимум времени.
Возьмите 400 г сдобного лаваша, 500 г творога, 300 мл молока, 250 г сыра, натёртого на мелкой тёрке, немного любой зелени и четыре яйца. Мягкий и свежий лаваш нарежьте небольшими полосками, после чего в отдельной миске нужно соединить измельчённую зелень, натёртый сыр, молоко, яйца, творог и соль по вкусу. Всю эту массу нужно перемешать до однородности или взбить в блендере. Далее нарезанный лаваш соединяют с творожной смесью и ещё раз хорошенько перемешивают. Этой массе дают настояться около 30 минут, чтобы лаваш размягчился, после чего еще раз тщательно вымешивают.
Противень или форму для запекания смазывают растительным маслом, после чего выкладывают в неё сырную массу. Нагревают духовой шкаф до 180° и ставят ленивые хачапури выпекаться примерно на 40 минут. Готовность блюда можно определить очень просто - сверху всегда появляется золотистая хрустящая корочка.