Глава Ассоциации диетологов Украины Олег Швец рассказал, что существует множество опасных консервов. Как информирует Replyua.net со ссылкой на Главед, Швец отметил, что сейчас многие хозяйки делают закрутки на зиму, но во время их приготовления нужно соблюдать осторожность и внимательность.
Как отметил диетолог, любая консервация не представляет опасности, однако на самом деле важен только процесс приготовления различных солений и варенья. Он указал на то, что большую опасность для здоровья представляет огромное количество сахара в некоторых заготовках. «По большому счету, такая консервация делает из фруктов и ягод кондитерские изделия. Их вредность общеизвестна», - пояснил специалист.
Кроме того, он посоветовал не переборщить с солью. Чем больше натрия в соленьях, тем они опаснее для здоровья. При этом диетолог объяснил, что солёные маринады представляют опасность для здоровья даже самого здорового человека. Они приводят к повышению давления, и следовательно, увеличивают риск развития инсульта и сердечного приступа. Олег Швец посоветовал не увлекаться различными закрутками на зиму, а вместо этого выбрать другой способ хранения продуктов, например, заморозку или сушку.