Яблочный пирог считается одним из самых нежных и воздушных, также хозяйки выбирают его в качестве идеального дополнения к молоку, чаю, кофе и даже фруктовым сокам. Как передает Replyua.net, кулинары поделились самым простым рецептом шарлотки, и любая хозяйка справится с приготовлением этого десерта.
Для его приготовления возьмите четыре яйца, четыре яблока среднего размера, стакан муки высшего сорта, чуть меньше стакана сахара, половину чайной ложки разрыхлителя, 30 г сливочного масла и соль по вкусу. Чтобы шарлотка получилась очень нежной и вкусной, лучше остановить выбор на яблоках кислых сортов. Хорошенько помойте их и очистите кожуру, затем разрежьте пополам и удалите сердцевину. Затем аккуратно нарежьте яблоки маленькими кубиками, после чего тщательно просейте муку, желательно несколько раз, и такая хитрость поможет сделать тесто более рыхлым и воздушным.
Далее в глубокую емкость разбейте яйца, засыпьте сахар и добавьте немного соли. Сахар с яйцами для шарлотки лучше всего взбивать миксером на небольшой скорости. Когда масса станет густой и белой, добавьте в неё разрыхлитель и аккуратно засыпьте муку, после чего перемешайте вручную и добавьте в массу яблоки. Подготовленное тесто влейте в форму, смазанную маслом, и сразу отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Определить готовность шарлотки можно, проткнув тесто шпажками.