Известный диетолог Марият Мухина дала несколько рекомендаций тем, кто очень любит ягоды. По информации Replyua.net со ссылкой на Радио Спутник, специалист подчеркнула, что ягоды хорошо сочетаются только с некоторыми продуктами. По её словам, идеальным сочетанием станут ягоды с молочной продукцией на завтрак.
Дело в том, что в ягодах содержатся вещества, которые отлично сочетаются с казеином, который можно найти в молочных продуктах. Кроме того, многие шеф-повара очень любят использовать ягоды при подаче сырных тарелок или же добавляют их в сметану и сливки. «Есть еще такая модная тенденция – ягоды в десертном сочетании с яичным белком, когда безе, то есть взбитый белок яйца, мешают с различными ягодами. Получается вкусный и полезный десерт», - подчеркнула Мухина.
Также она заявила, что самым лучшим сочетанием являются ягоды и творог. Ягоды помогают усваивать полезный белок из творога, а также некоторые микроэлементы. Творог, в свою очередь, является источником аминокислоты триптофан, которая благодаря ягодам тоже быстро усваивается организмом, а позднее синтезируется в серотонин. Мухина добавила, что в ягодах очень много эфирных масел и ароматических веществ, которые отвечают за эмоциональный настрой человека. Эти вещества увеличивают активность лимбической системы, и когда человек употребляет ягоды, он получает настоящее удовольствие.