С каждым годом в Украине производится всё меньше хлеба. Статистика говорит о том, что за последние пять лет Украина стала производить хлеба на более, чем 32% меньше, и этот показатель продолжает снижаться.
Такую статистику нам представило издательство ucab. Эксперты говорят, что за последние полгода сократилось производство ржаного, пшеничного и ржано-пшеничного хлебов. Такое сокращение они связывают с социальными факторами - сокращением численности населения, их покупательской способности, а следовательно и понижение спроса на хлеб и хлебобулочные изделия.
В течении полугода производство ржаного хлеба снизилось наиболее - на 22%, в то время как производство пшеничного и ржано-пшеничного сократилось в сумме на 6%. Всего в этот период было произведено более 46,5 тысячи тонн хлеба и ХБ изделий. Сравнивая показатель 2015 года в 391 тыс.т, можно отметить глобальное и резкое снижение производства главных продуктов стола.