Ученые из Финляндии пришли к выводу, что для борьбы с лишним весом необходимо включить в рацион ячмень и перловую кашу. Как сообщает replyua.net, специалисты рассказали, что перловка обладает уникальными свойствами - она не только за короткое время помогает сбросить лишние килограммы, но и служит отличной профилактикой сахарного диабета.
В ячмене и перловке содержатся вещества, стабилизирующие уровень сахара в крови. К такому выводу пришли специалисты из Технического исследовательского центра МТТ. Они подчеркнули, что цельнозерновая крупа является идеальным продуктом для людей, которые следят за своим весом. Ежедневно употребляя ячмень и перловку, худеющий человек только укрепляет своё здоровье. Эти крупы стимулируют выброс гормона GLP-1. Он активно участвует в обмене веществ и предотвращает сбои.
Также перловка и ячмень содержат фосфор, который отвечает за усвоение кальция и работу мозга. Нужно отметить, что ранее многие диетологи говорили о пользе перловой каши. Существует даже монодиета, во время которой рекомендуется употреблять только перловку. Однако финские ученые рекомендуют съедать лишь одну-две порции этой каши ежедневно, а также включить в свой рацион другие продукты, к примеру, полезный белок и овощи.