В РФ разрабатывается новый ГОСТ, по которому можно будет печь хлеб из муки пятого класса.
Об этом сообщает replyua.net со ссылкой на блогера Андрея Шипилова. Он отметил, что, по словам президента Российского Зернового Союза Аркадия Злочевского, ни для кого и сейчас не секрет, что фуражная пшеница используется для производства хлеба. Вместе с ней добавляют улучшители вкуса, пшеницу четвертого класса, разные примеси и получают помольную партию. Однако до сих пор пекари позволяли себе такие выходки исключительно по собственному желанию. А вот после того, как будет введен новый ГОСТ, так и вообще все перейдут на то, что считается допустимым и обязательным. До введения нового ГОСТа муку пятого класса разрешалось использовать только для корма скоту или в технических целях. По мнению Злочевского, причиной таких нововведений является то, что государство требует от хлебопеков не повышать цены на хлеб для потребителей и со своей стороны идет навстречу, давая возможность экономить на расходах.
Дешевле, чем в России, хлеб только в Египте, заявил Злочевский, но там низкая цена достигается не за счет снижения качества продукции, а за счет дотаций государства.